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ISO22000认证:河北保定开展春季校园食品安全专项整治

文章录入:华道顾问   文章来源:保定晚报   添加时间:2021/3/5
3月2日,保定市市场监管部门深入学校、幼儿园食堂和小饭桌实地检查“开学第一餐”,筑牢开学后食品安全防护网。

3月2日上午9:20,保定三中的食堂工作人员正在为当天的午餐做着前期准备,市市场监督管理局综合执法局人员来到食堂,详细询问食品原料采购情况,查看食堂的操作间、消毒间、食堂库房等硬件设施,重点检查仓库食品保质期和储存现状,确保无过期、变质食品,强调对餐(饮)具的清洁消毒,确保做到“一人一具一用一消毒”。

针对设备设施、加工环境、食品留样、人员管理等关键环节,高新区市场监管分局全面检查了高新区小学食堂,督促学校落实食品安全主体责任,做好设施设备的保洁消毒,适当延长供餐时间,错峰分批就餐,避免聚集性就餐,最大限度防范风险。

结合疫情防控要求,高新区市场监管分局详细查看了辖区部分幼儿园每日晨检、从业人员自身防护措施,现场查看食堂切配区、烹饪区、配餐间、就餐区等场所,要求从业人员对各区域进行彻底清洗消毒,保持环境卫生整洁、通风良好,确保孩子们“舌尖上的安全”。

满城区市场监管局深入保定二十八中食堂、尚学学生公寓小饭桌,针对易产生安全隐患的关键环节展开查验,仔细查看证照票据是否齐全,从业人员健康证是否有效,索证索票、进货查验制度落实是否到位,清洗、消毒设施、留样冰箱等设施能否正常使用。提醒相关工作人员遵守《餐饮服务食品安全操作规范》,做到食品生熟分开、荤素分开,防止交叉污染。

保定市市场监管部门自2月25日至3月底,集中开展春季校园食品安全风险隐患排查行动,将完成对全市2431个学校食堂、托幼机构和校园周边食品经营单位的全覆盖检查。家长和社会各界如发现相关问题或隐患可拨打12315进行反映,市场监管部门将第一时间回应,第一时间查处,第一时间反馈,严打涉学的各类食品安全违法违规行为。
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