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:ISO22000食品安全管理体系认证单位控制措施组合的确认方法有哪些?

文章录入:华道顾问   文章来源:华道顾问   添加时间:2016/3/29
ISO22000食品安全管理体系认证单位控制措施组合的确认方法有:
1. 参与他人已完成的确认,或历史知识。若参考他人完成的确认,应注意确保预期应用的条件与所参考的确认中识别的条件相一致。
2. 用试验模拟过程条件。例如,可要求在试验工厂中按比例调整实验室的试验,以确保该试验能正确反映加工参数和条件。
3. 收集正常操作条件下生物、化学和物理危害的数据。可通过中间品和(或)成品抽样和检验进行,该抽样和检验基于统计抽样计划和确认的试验方法。
4. 统计学设计的调查。用于无法测量的有用控制措施,如消费者贮存易腐食品的习惯。
5. 数学模型。
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