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FSSC22000认证：食品安全体系标准“9.2 内部审核”条款理解

文章录入：华道顾问文章来源：华道顾问添加时间：2021/3/1

9.2 内部审核

9.2.1 组织应按策划的时间间隔进行内部审核，以确定食品安全管理体系是否：

a）符合∶

1）组织自身的食品安全管理体系要求;

2）本标准的要求;

b）得到有效实施和保持。

9.2.2 组织应：

a）依据相关过程的重要性、食品安全管理体系的的变更，监视、测量以及以往审核的结果，策划、制定、实施和保持审核方案，审核方案包括审核的频次、方法、职责、策划要求和报告;

b）确定每次审核的准则和范围;

c）选择胜任的审核员并实施审核，确保审核过程客观公正;

d）确保将审核结果报告给食品安全小组和有关管理者;

e）保留成文信息，作为审核方案实施和审核结果的证据。

f）采取必要的纠正和在约定的时间范围内采取必要的纠正措施;

g）确定食品安全管理体系是否符合食品安全方针（见 5.2）和食品安全管理体系目标（见6.2）的目的。

组织实施的跟进活动应包括验证所采取的行动和报告验证结果。

注：ISO 19011提供审核管理体系的指南。

理解要点

组织应实施内部审核，一般都有内审的要求（程序），规定内审的方法、频率等，并对制定内审计划、组织实施报告结果和保持记录等工作职责和要求加以规定（包括标准、范围、频率、办法）。为保证客观性，标准明确提出由确保审核过程客观公正的有资质的审核员实施审核，这些与质量管理体系内审要求基本相同。本标准强调，审核结果应以适当形式向最高管理者汇报，并作为管理评审和更新食品安全管理体系的输入。

通常的审核要点是∶

——是否制定了内审要求，文件是否符合标准要求?

——对内审方案是否进行策划，策划结果是否符合组织的现状。如何输入组织过程和区域的状况的重要性以及外审的结果?

——如何按规定审核方案编制审核计划，审核人员是否具备独立性?

——是否按照审核计划实施现场审核，审核发现是否及时记录?

——是否及时采取纠正措施，是否对纠正措施进行了验证和报告，效果如何?

——审核发现如何输入到审核方案的持续改进?

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